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Visualizzazione dei post da Giugno, 2010

変な料理の創作

昨日はひき肉を買ってしまったので、今日はヴィーガンに挑戦ということで、カレーっぽいものを作ることにした。
材料(一人分)は、タマネギ、ひよこ豆、オクラ(60gぐらいずつ)、トマト(小)半分、キノコ類、調味料(塩、ハーブ、カレー粉、醤油、ケチャップ、クミンシード、唐辛子、ニンニク、ガラムマサラ)。タマネギ、ひよこ豆、オクラ、トマトをミキサーにかけてみじん切りしたものをフライパンで炒め、キノコと調味料を加える。いや、タマネギは先に炒めるべきだったか。しばらくかき回してみるが、ううこれはカレーじゃない。見たことのないものが目前に。強いて言えば、肉の入っていない緑色のキーマカレーか。ご飯にかけると味はまあまあ。カレー粉は小さじ半分以下なのであまり辛くないし、カレー粉の後味もほとんどない。主にケチャップで味を調整したのでケチャップライス以下にはならないか。今後も実験を継続することに?

パンの話

近所のパン屋さんは小麦粉高騰の後、1年以上休業していましたが、最近復活。
以前はパンドカンパーニュやパンオルヴァンとかあったものの、なんかフツーの
パン屋さんになってしまいました。バタールもなんかフツー以下のような。
よほど小麦粉高騰に懲りたのかもしれません。

10分歩いたところの別のパン屋さんのバゲットは神○屋さんのバゲットよりおい
しいようです。

自転車で15分ぐらいのところのドイツパン屋さんはおいしいです。ただし買って
数時間以内に食べないと風味が消えて硬くなってしまいます。

外苑のイタリア料理店内のパン屋さんはよかったですが、あの界隈に行くことも
もはやあまりありませんね。

まあちょっと苦労しないとおいしいパンは手に入らないということで...